きび団子④・・おまけ「七人の侍」
2020年5月27日 ☆Cambridge☆娯楽 コメント (4)
なんとなくの他愛のない
内容でも記すのがDiarynote…
と思いまして。
あ、写真はキビじゃなくて
Shephard’s Pie
（羊飼いのパイ）です。
２００２年、
バングラデシュに行ったとき、
現地の修士課程の学生が
「黒澤明の映画が好きだ」
と言っていたのをすごく良く覚えている。
観ていなくて恥ずかしい
・・という気持ちも。
観たい観たい（というか観るべき）と
思いながら時は流れ・・
それから大分経って
ようやく観られました。
３時間半、面白かったです。
（言葉がでてきませぬ）
いろいろ切り取って
見直したい感じ。
で、
なんできび団子と関係あるか･･
というと（直接は関係無いのですが）
映画の一場面で、
「稗（ひえ）は不味い」
と、強調するくだりがありました。
白米を美味しくて貴重なものと考える様子が
すごく濃く描かれるシーンがあって
とても印象に残ったのです。
そして
（本当に不味いのか…？
意識して食べたことないな…）
と思ってMilletを買ったのでした。
購入したMilletは、
Japanese Millet（稗）ではなく
Common Millet（きび、黍、稷）
で、きび団子を・・
という流れでした。
稗もきびも
味付け次第でいくらでも
美味しくなるように思います。
お米は脱穀して白米だけで
食べても美味しいという
価値があるのかも？
写真は･･
１、３枚目：
英国の田舎を代表するであろう
Shephard’s Pie
（羊飼いのパイ）です。
ラム肉たっぷり。
上に乗っているのは
チーズとポテトを混ぜたものです。
２枚目：
黒澤明の映画にでる
寂しい田舎風景に共通するような
英国ヨークシャー州の山中
（長距離レースの最中に撮ったもの）
メモ：
英国の映画協会が主宰した
（非英語圏）外国映画のランキング、
一位に輝くのは「七人の侍」
https://www.bbc.com/culture/article/20181029-the-100-greatest-foreign-language-films
以下、メモです。
３位が小津安二郎の「東京物語」
４位が黒澤明の「羅生門」
３７位「千と千尋の神隠し」
５３位、小津安二郎「晩春」
６１位、溝口健二「山椒大夫」
６８位、溝口健二「雨月物語」
７２位、黒澤明「生きる」
９５位、成瀬巳喜男「浮雲」
９０位の
Hiroshima Mon Amour
(Alain Resnais, 1959)
という映画、日仏の合作のよう。
戦争関係でしょう、、観てみたい。
コメント
一瞬きびかと思いましたがポテトとチーズとは。
ポテトにチーズが練りこんであるんでしょうか？食べたいです。
小津安二郎の東京物語は何回か見たことあります。
雰囲気が何とも言えない映画です。
小津安二郎と黒澤明って、同じ日本映画でも対極にあるような気がするのに、どちらも外国の方に好まれるというのが不思議な気がします。
ありがとうございます！
ポテトとチーズを合わせたものは、マッシュポテトを弱火で火を入れながら、ピザ用のチーズを少しずつ入れてぐるぐると混ぜ合わせたものですね。焼いたときの色合いととろりとした感じと、視覚的にもとっても美味しかったです！
こんにちは！
コメント、有難うございます！
Shepherd’s pieはこちらのレシピを参考にしました。
https://www.supergoldenbakes.com/traditional-shepherds-pie/
最初は気付かなかったのですが、このレシピですとミンチのラム肉を炒めたあとに出てきた油脂を取り除きます（動画だと判らないのですが･･）。500グラム弱のラム肉のミンチからでも200 kcalほど除けるので、けっこう優良なレシピだなぁと感心したのでした。和訳しようかな～と考えつつ、時間が経ってしまっていますが・・。
弱火で待つ時間が長そうですがぜひお試しください！
小津安二郎の映画、まだ観たことがないので観たいと思っています。黒澤明のと対極とはまた面白そう・・ありがとうございます！ほんと、何十年のスパンを考えると名作が多くて大変です、、