ムール。
2013年10月23日 ☆Cambridge☆生活 コメント (4)
簡単おいしい鍋料理にする事が多いですが、
最近ムール貝の鍋に嵌ってますよ。
ハマグリとか牡蠣とかならもっと美味しいかも
しれないけど、近所のスーパーで手ごろに
手に入るのはムール貝なんで、ちょくちょく
買いだめしてます。
休日には炊き込みご飯やパスタにも使ってみたりして、
鍋、炊き込みご飯共に和風出汁ベースでも
洋風ベースでもいけます。
この間は気分で和風の炊き込みご飯を作ってみました。
コクがあって冷めても美味しかったな。
本当はもっとアサリが手軽に手に入れられると
いいんだけど。。。
あと、こっちに来て初めて卵を買いました！
あればいろいろ重宝する卵だけど、
いつも両手一杯の荷物を持ってるから割れるのが
怖くて買わなかった。
やっぱりあると便利だ、卵(笑)
米も重いし、今度休みの日にスーパーの宅配を頼んでみようかな。
来月から趣味で絵画教室に通う事になりました。
ちょっと前に書いた画家の家を訪問してから
自分もサッカー以外に趣味を持ちたいなどと思いまして。。
広々とした明るい雰囲気のアトリエでみんなで和気藹々と絵を描く、、
なんか心にゆとりが持てそうです。。
【写真１】
ムール貝の炊き込みご飯。
貝の出汁がしみわたって美味しい！！
この可愛い器は病院の出店(木工細工屋)で
買ったものです。
陶器のご飯茶碗を割ってしまい取りあえずのモノ。
ナイジェリア産だって。
【写真２】
絵画教室の様子！
【写真３】
朝７時過ぎ・・きれいな朝日。
日の出も遅いです。
※ところでこれからは＜食＞での無形文化遺産登録は非常に難しいのではないかと
言われていたが、見事"「和食」が無形文化遺産に ユネスコの事前審査通る"
ことになりましたよ！！↓ 嬉しいですね。。
http://t.co/zRqKWRF8ZS
コメント
こちらではあまり見かけないような？？
ムール貝といえばレストランで食べるもの…という感じです。
いや、私の行くスーパーに売ってないだけかもしれません(^^;
あさりにせよハマグリにせよ、貝のダシはおいしいですよね！
コメントありがとうございます！
衛生の懸念もあって、貝はアメリカではあまり購入しなかったんですよね～
所変われば品変わるってやつですよね。
特に具体的な理由も無く、英国の方が安全な気が・・。
魚貝コーナーはまだまだ未開拓なのでもっと見てみたいと思います！
貝の出汁、おいしいですよね！
chiakiさんも美味しい貝料理でも食べて温まってください！